Cata Nº 78. "Arrayán 2003".

El tinto que centró el interés de la cita mensual de la Sociedad de Amigos del Vino El Bocoy pertenece a la Denominación de origen Méntrida (Toledo), denominación que nunca hasta ahora había pasado por nuestra mesa de cata. Se trata del “Arrayán 2003”, un monovarietal de Syrah, de 14º, con 14 meses en barrica de roble francés allier, que obtuvo una valoración de 83,2 puntos. En la copa, el tinto Arrayán 2003 presentó un atractivo color cereza picota, muy cubierto, con capa alta y matices amoratados. Sus aromas son limpios y revelan su paso por la madera, que le ha conferido gran elegancia, al tiempo que ofrece una gama de fruta madura, uvas, ciruela, cacao y toques minerales. En boca nos encontramos con una estructura poderosa, cimentada en taninos de calidad y alcohol bien ensamblado. Muestra un ligero amargor propio de la variedad, diluido en un mar de gratas sensaciones, con un tacto aterciopelado, cuerpo y redondez. Destacan sus notas dulces (fruta madura, compota, mermelada, cacao) y nítidos recuerdos minerales. En definitiva, un gran vino que se bebe con placer.