-Rosado “Tombú” de la Bodega “Domino Dostares”, ubicada en Pajares de los Oteros, (proyecto impulsado por la bodega berciana “Dominio de Tares”), que obtuvo una puntuación de 83,5. Se trata de un vino que fermentó durante 26 días a 13 grados, (una temperatura al límite de la zona de trabajo de las levaduras), con el fin de buscar la mayor expresión varietal. Destaca su peculiar elaboración, en la que se añadieron a mitad de la fermentación un 5% de racimos enteros ("madreo"). A la vista ofrece un bonito color rosado frambuesa, limpio y brillante, bien protegido de la oxidación, lo que permite apreciar matices azulados en el menisco. La fase olfativa nos muestra una explosión de intensos aromas a frutas rojas, pétalos de rosa, recuerdos florales, gominola o caramelo “sugus” y palote de fresa. Algunos cofrades señalan toques anisados y un fondo herbáceo muy grato. En boca “Tombú” resulta cálido, seco, sabroso y con un paso de boca elegante que deja un postgusto persistente y goloso.
- Rosado “Charco Las Ánimas - CLAN” de Bodegas Estefanía-Tilenus. Nos encontramos con un monovarietal de prieto picudo de muy escasa producción, elaborado con uvas procedente de cepas de 130 años mezcladas con otras mucho más jóvenes de nueve años, que fue valorado por los miembros de El Bocoy con 85 puntos.
En la fase visual muestra un bonito color rosa, limpio y brillante, algo más claro de lo usual para el prieto picudo, pero ciertamente atractivo. En nariz muestra unos aromas florales de buena intensidad, con toques de fruta roja y sensaciones agradables que algunos cofrades señalan como “vinosas”, limpias y que animan a beber. En boca el “CLAN” despliega sus mejores armas y mejora estas primeras percepciones, pues además de confirmar los sentidos de vista y olfato, conquista con su trago seco y fresco, cálido y grato, redondo, que anima a disfrutar y a prolongar el placer de beber. Es un vino que nos ofrece autenticidad, sabe a vino, (que no es poco), a producto bien elaborado, con golosa fruta (cereza, fresa, frambuesa), toques caramelizados y dulces (carámelo ácido, gominola), y la acidez justa para que no empalague y en cambio prenda en quien lo prueba el deseo de seguir saboreando este estupendo vino.
