En el transcurso de la reunión y la cena se degustó el tinto “Casa de la Ermita 2004” , de la D. O. Jumilla, monovarietal de Petit Verdot que obtuvo una valoración de 71 puntos. En lo que se refiere a la “Petit verdot” hay que apuntar que nos encontramos ante una antigua variedad de Burdeos, de maduración tardía y elevada acidez, que produce vinos con alta concentración de taninos, bien estructurados y de intenso color y aroma, muy adecuados para la crianza en barrica. En España hay aún pocas plantaciones, aunque se trata de un tipo de uva emergente que se ha adaptado bien a nuestro clima.
“Casa de la Ermita 2004” ha sido elaborado con uvas vendimiadas a finales de octubre, y ha permanecido en barricas de roble francés y americano doce meses. Presenta un atractivo color granate, brillante y con capa cubierta, que da paso a una interesante nariz, en la que destacan sus aromas minerales, terrosos y de carbón vegetal, que se integran con la gama frutal (cerezas maduras, moras, arándanos). Con una buena intensidad, evoluciona en la copa y se va llenando de matices.
En boca resulta un vino con una buena estructura, acidez y taninos, que se saborea con agrado. Ofrece fruta madura, toques lácteos y de chocolate amargo, y quizá un cierto exceso de madera tostada. Se trata, en suma, de un vino correcto, que permite conocer las posibilidades de la Petit Verdot española, y que varios cofrades coinciden en apuntar que aún tiene un margen de mejora en botella.
“Casa de la Ermita 2004” ha sido elaborado con uvas vendimiadas a finales de octubre, y ha permanecido en barricas de roble francés y americano doce meses. Presenta un atractivo color granate, brillante y con capa cubierta, que da paso a una interesante nariz, en la que destacan sus aromas minerales, terrosos y de carbón vegetal, que se integran con la gama frutal (cerezas maduras, moras, arándanos). Con una buena intensidad, evoluciona en la copa y se va llenando de matices.
En boca resulta un vino con una buena estructura, acidez y taninos, que se saborea con agrado. Ofrece fruta madura, toques lácteos y de chocolate amargo, y quizá un cierto exceso de madera tostada. Se trata, en suma, de un vino correcto, que permite conocer las posibilidades de la Petit Verdot española, y que varios cofrades coinciden en apuntar que aún tiene un margen de mejora en botella.
